Présentation

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Le restaurant climatisé est ouvert aux personnes âgées et leurs visiteurs dès lors qu’ils bénéficient des services de l’association :

 

– Résidents de la maison de retraite,

– Locataires de la résidence les Albizzias,

– Externes accueillis en « Accueil Loisirs Animations »

– Bénéficiaires de l’ADMR

 

Dans une cuisine totalement rénovée, bénéficiant d’un agrément dérogatoire pour assurer la production et la livraison de repas à l’extérieur (Ecole, Centre Aéré, Portage à domicile), le chef,
Jean-Claude HIVERT
, et son équipe
réalisent des repas équilibrés et personnalisés dans le respect des normes HACCP et sous le contrôle de laboratoires extérieurs.

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Les goûts et les régimes de chacun sont pris en considération par une infirmière et le chef cuisinier. Le contrôle réglementaire d’une diététicienne assure une alimentation saine et équilibrée à chacun.

 

Pour les personnes qui ne logent pas à l’EHPAD, les mets élaborés quotidiennement avec des produits frais, sur place, sont  mis à disposition en liaison chaude afin de préserver la texture et la qualité gustative des plats.

 

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