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Présentation

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Le restaurant climatisé est ouvert aux personnes âgées et leurs visiteurs dès lors qu’ils bénéficient des services de l’association :

 

- Résidents de la maison de retraite,

- Locataires de la résidence les Albizzias,

- Externes accueillis en « Accueil Loisirs Animations »

- Bénéficiaires de l’ADMR

 

Dans une cuisine totalement rénovée, bénéficiant d’un agrément dérogatoire pour assurer la production et la livraison de repas à l’extérieur (Ecole, Centre Aéré, Portage à domicile), le chef,
Jean-Claude HIVERT
, et son équipe
réalisent des repas équilibrés et personnalisés dans le respect des normes HACCP et sous le contrôle de laboratoires extérieurs.

Les goûts et les régimes de chacun sont pris en considération par une infirmière et le chef cuisinier. Le contrôle réglementaire d’une diététicienne assure une alimentation saine et équilibrée à chacun.

 

Pour les personnes qui ne logent pas à l’EHPAD, les mets élaborés quotidiennement avec des produits frais, sur place, sont  mis à disposition en liaison chaude afin de préserver la texture et la qualité gustative des plats.